Élyse Marquis est de retour pour animer la douzième édition de la plus grande compétition culinaire au Canada français, Les Chefs!, une production d’Attraction qui comprend 10 émissions enlevantes diffusées le lundi à
20 h sur ICI TÉLÉ à compter du 10 avril.
Catapultés dans l'univers palpitant d’une grande cuisine de restaurant, les treize membres de la brigade doivent s'affronter dans un feu roulant de défis qui mettent leur créativité et leurs connaissances culinaires à rude épreuve. Une véritable course contre la montre afin de prouver qu'ils ont l'étoffe d’un véritable chef et pouvoir faire une entrée remarquée parmi l’élite culinaire.
La brigade pourra évidemment compter sur les conseils de son coach et mentore, Colombe St-Pierre, cheffe et copropriétaire du restaurant gastronomique Chez Saint-Pierre situé au Bic, dans le Bas-St-Laurent. Les épreuves sont commentées et notées par quatre juges, les chefs réputés Jean-Luc Boulay, chef et copropriétaire du Saint-Amour et copropriétaire du bistro Chez Boulay et Les Botanistes, à Québec; Isabelle Deschamps Plante, cheffe exécutive des Café RICARDO; Normand Laprise, chef exécutif et copropriétaire des restaurants Toqué !, Brasseries T, Beau Mont et Burger T, et Pasquale Vari, chef enseignant à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ).
La brigade 2023 est formée de:
Émilie Bégin, 30 ans, de Montréal, cheffe au Labo culinaire
Samuel Boyer, 28 ans, de Blainville, sous-chef au Baumier bar à vin
Félix Emery, 28 ans, de Montréal, chef de ligne chez Muimui et chef à domicile
Gabriel Gervais, 26 ans, de Montréal, cuisinier au Mousso
David Giroux, 24 ans, de Ste-Thérèse, chef privé chez DavidGTraiteur
Valeria Gonzalez Rodriguez, 30 ans, de Whistler, cheffe de partie au Bearfoot Bistro
Cédrick Gouge, 28 ans, de Québec, cuisinier chez La Planque
Olivier Graton, 26 ans, de Montréal, cuisinier au Labo culinaire
Michael Ho, 26 ans, de Montréal, chef du restaurant Nama Omakase et chef au Better Being
Élodie Larivière, 36 ans, de North Hatley, cheffe de cuisine, boulangerie et pâtisserie, Les vraies richesses
Charles-Antoine Sirois, 26 ans, de Québec, chef à La Salle Blanche (Rioux et Pettigrew) et chef à domicile
Raphaël Théberge, 32 ans, de Québec, chef copropriétaire du Kundah Hôtel
Ronan Ulliac, 28 ans, de Montréal, sous-chef à la Maison Boulud
Cette année encore, de magnifiques prix sont l’enjeu de la compétition. Les bourses en argent sont offertes par IGA, Boulangerie St-Méthode, les Producteurs de porc du Québec, les Producteurs de lait du Québec et 5 000 $ sont offerts en billets d’avion par Air France.
- 1er prix : Une bourse en argent de 50 000 $ et 5 000 $ en billets d'avion offerts par Air France
- 2e prix : Une bourse en argent de 15 000 $
- 3e prix : Une bourse en argent de 5 000 $
La première, le lundi 10 avril à 20 h
Pour son premier défi, la brigade doit cuisiner un plat connu dans plusieurs pays du monde et qui est une spécialité nationale en Ukraine, le poulet à la Kiev. La pomme de terre devra obligatoirement être intégrée aux plats proposés. Une limite de 90 minutes est fixée pour cette épreuve. Les trois qui auront le moins réussi s’affronteront dans un duel consistant à réaliser une assiette de pain doré à la manière d’un grilled cheese, ainsi qu’une salade de carottes. Celui ou celle qui aura la plus basse note devra quitter la brigade.
Misant sur le dépassement de soi et la recherche de l’excellence, Les Chefs! constitue une formidable vitrine pour la richesse et la diversité des produits de notre terroir. C’est un rendez-vous incontournable sur ICI TÉLÉ le lundi à 20 h dès le 10 avril.
Réalisatrices : Jill Niquet-Joyal et Audrey Lapointe
Productrices : Dominique Savoie et Guylaine Brisebois
Producteurs exécutifs : Richard Speer, Marie-Élaine Nadeau et Nancy Charest
Production : Attraction
Juges au défi sur Radio-Canada.ca/leschefs
Pour la première fois en douze ans, ce sont les juges qui sont mis au défi dans la cuisine des Chefs!. Jean-Luc Boulay, Isabelle Deschamps Plante, Normand Laprise et Pasquale Vari réalisent à tour de rôle un défi culinaire en quinze minutes devant leurs collègues qui auront préalablement sélectionnés chacun un ingrédient mystère qui sera révélé au moment de démarrer le chrono. Dès le 10 avril, leurs quatre capsules seront mises en ligne sur le site web de l’émission où l’on peut aussi revoir les moments forts et le duel de l'émission, suivre l’atelier de Colombe St-Pierre et en apprendre plus sur les membres de la brigade.
Les Chefs! en prolongation sur Mordu.ca
Chaque semaine, le sympathique chef Amine Laabi, finaliste l’an dernier, rencontre l’évincé(e) de la semaine qui lui fait part des moments marquants de son expérience. À ne pas manquer tous les lundis dès 21 h sur Mordu.ca. Aussi, retrouvez-y toutes les recettes gagnantes des candidats.
